Коричный альдегид

Наименование продукта Коричный альдегид
Синонимы (2E)-3-phenylprop-2-enal; cihinnamaldehyde; cinnamic aldehyde; trans-cinnamaldehyde; 3-​фенил-​2-​пропеналь; циннамаль; 3-фенилпропеналь; β-фенилакролеин; циннамальдегид.
CAS № 14371-10-9

Описание продукта

Бесцветные кристаллы с острым запахом корицы. Очень плохо растворимо в воде, не растворимо в петролейном эфире, растворимо в эфире, хлороформе и 70%-ном этаноле (1:2—3). Нерастворимо в петролейном эфире. Смешивается со спиртами и маслами. На воздухе медленно окисляется в коричную кислоту, а сильными окислителями — в бензойную и уксусную кислоты.

Применение

сырье для получения коричного спирта, циннамилциннамата, дигидроциннамилового спирта и некоторых других душистых веществ;
- компонент парфюмерных композиций, пищевых эссенций, отдушек для мыла. Главная составная часть коричного (до 90 %) и кассиевого (до 75 %) эфирных масел, содержится в масле пачули, гиацинта и др.;
- инсектицид и фумигант против личинок комаров;
- фунгицид в сельском хозяйстве. Обладает одновременно низкой токсичностью и хорошей эффективностью для более 40 различных зерновых культур;
- средство для отпугивания животных (кошек и собак);
- ингибитор коррозии для стальных и железных сплавов при контакте с хлороводородной кислотой, что достигается путем полимеризации с образованием защитной пленки на поверхности металла. Эффективен при совместном использовании с диспергирующими агентами, растворителями и другими поверхностно-активными веществами;
- ароматизатор в пищевой промышленности: в жевательной резинке, мороженом, конфетах, сухих завтраках и напитках. Дозировка 9 - 4900 ч/млн (<0,5%).

молекулярный вес, г/моль 132,16
плотность, г/мл 1,0497
температура плавления, ОС (транс-форма) минус 7,5
температура вспышки, ОС (транс-форма) 134
температура кипения, ОС (транс-форма) 248 ÷ 253
показатель преломления (транс-форма) 1,6195