натрия гидрофосфат безводный

Наименование продукта Натрия гидрофосфат безводный
Синонимы disodium phosphate; DSP; sodium hydrogen phosphate anhydrous; sodium phosphate dibasic; disodium hydrogen orthophosphate; monohydrogen phosphate natrium salt; добавка E339 (ii); E339ii; гидроортофосфат натрия; фосфорнокислый натрий двузамещённый; кислая соль натрия и ортофосфорной кислоты
CAS № 7558-79-4

Описание продукта

Белые или бесцветные кристаллы без запаха. Не растворимо в спирте, хорошо растворимо в воде, образует кристаллогидраты.

Применение

смягчающий воду агент в составах для удаления накипи;
- компонент некоторых моющих и чистящих средств;
- компонент лекарственных средств - слабительных солевого типа для лечения запоров или для очистки кишечника перед колоноскопией;
- сырье для получения нагреванием тетранатрийпирофосфата;
- пищевая добавка E339(ii) широкого спектра действия часто используемая вместе с тринатрийфосфатом:
-- регулятор кислотности – буферный раствор для корректировки рН плавленых сыров и других пищевых продуктов;
-- антикоагулянт при приготовлении сгущенного молока;
-- противослеживающий агент порошкообразных продуктов;
-- загуститель для ускорения приготовления десертов, круп, макарон, пудингов и др;
-- эмульгатор для предотвращения превращения молока в желе.

молекулярный вес, г/моль 141,96
плотность, г/см3 1,7
температура плавления, ОС (с разложением) 250
показатель преломления (20 ОС) 1,3564 ÷ 1,3572
pH (водного раствора) 8 ÷ 11